第 1 课
介绍
定约桥牌是全世界数千万人共同的爱好，爱好者比其他任何纸牌游戏都多。在社交场合，它被视为首屈一指的纸牌游戏。无论你是在朋友之间轻松娱乐，还是在俱乐部和比赛中认真较量，你都会发现，桥牌是一项引人入胜、富有挑战而又令人愉快的消遣。
桥牌简史
400 多年前，惠斯特牌戏在英国诞生。1896 年，惠斯特演变为桥牌惠斯特，随后在 1904 年发展为竞叫桥牌。1925 年，哈罗德·范德比尔特以极富巧思的方式修改了计分制度，由此诞生了今天我们熟悉的定约桥牌。
早期的几种玩法至今仍有少量爱好者，但自 1930 年前后起，定约桥牌便成为最受欢迎的形式，远远超过其他玩法。事实上，今天人们在谈话或文章中提到“桥牌”时，通常指的就是定约桥牌。它是有史以来最伟大的纸牌游戏。
桥牌为什么受欢迎？
桥牌广受欢迎有以下几个原因：（1）它是招待客人的理想游戏，尤其适合两对夫妇共度一个夜晚。（2）它很容易适应人数较多的活动，例如纸牌聚会、桥牌俱乐部，乃至供认真钻研的牌手参加的桥牌比赛。（3）它是结识他人、交到新朋友的理想方式，桥牌爱好者几乎在世界任何地方都能找到同好。（4）游戏本身非常引人入胜：问问某人昨晚的桥牌牌局，他多半会有许多精彩的牌例与你讨论。
准备知识
牌手人数
四人参加，两人组成搭档，与另一对搭档对抗。同一桌可以有五人或六人轮流参加，但每次只有四人上场。
用牌
使用一副标准的 52 张扑克牌。通常会在牌桌上准备两副牌背图案不同的牌。一副正在发牌时，由发牌人的搭档洗好另一副，再将其放在一旁，留待下一副牌使用。
花色等级
在叫牌中，花色由高到低依次为：黑桃、红心、方块、梅花。花色常用这些符号表示：♠、♥、♦、♣。最重要的两门花色是红心和黑桃。用桥牌术语来说：
红心和黑桃称为高花，梅花和方块称为低花。
注意：在打牌过程中，各门花色本身没有高低之分，除非其中一门被指定为将牌；在这种情况下，将牌花色高于其余三门花色。
牌张大小
每门花色的 13 张牌由大到小依次为：A（最大）、K、Q、J、10、9、8、7、6、5、4、3、2。其中 A、K、Q、J 分别是 Ace、King、Queen、Jack 的缩写。
抽牌决定搭档
除非事先已经约定搭档，通常由每位牌手从整副牌中随机抽取一张。抽到最大两张牌的两人组成搭档，对抗另外两人；抽到最大牌的人先发牌。如果点数相同，例如两张 A，则按花色等级决定大小。
如果同一桌有四人以上参加，抽到最小牌的一人或数人在第一轮轮空。
洗牌
发牌人左手方的牌手洗牌，然后把牌放在发牌人的左侧。发牌人如有需要，可以再洗一次，随后把牌放到自己右侧，准备切牌。
切牌
发牌人右手方的牌手必须从牌堆上方拿起一部分牌，不得少于 4 张，也不得多于 48 张，并将这部分牌放在靠近发牌人的一侧。随后由发牌人完成切牌。
发牌
整副 52 张牌都要牌面朝下发出，从发牌人左手方的牌手开始，按顺时针方向，每次发一张。发牌结束前，牌手不应拿起或触碰自己的牌。发牌完成后，每位牌手拿起属于自己的 13 张牌。
轮转方向
桥牌中的所有轮转都按顺时针方向进行，包括轮流发牌、轮流叫牌和轮流出牌。
叫牌
叫牌行动
看过自己的牌后，从发牌人开始，每位牌手必须依次作出一次叫牌行动。叫牌行动包括不叫、实质叫牌、加倍或再加倍。下面分别介绍它们的含义。
不叫
轮到某位牌手时，如果他不想实质叫牌、加倍或再加倍，就应说“不叫”（Pass）。其他说法都不合适，例如“我不叫”（I pass）或“没有叫品”（No bid）等。
如果四位牌手在各自的第一次叫牌机会都选择不叫，这副牌就成为“四家不叫”。把牌收回，由同一位发牌人重新发牌。
实质叫牌
实质叫牌是声明：以某门花色为将牌，或者不设将牌，承诺赢得一定数量的牌墩。
每个叫品都必须包含一个从 1 到 7 的数字，表示叫牌者承诺在六墩基础上额外赢得的墩数。叫品还必须指定将牌花色，即黑桃、红心、方块或梅花；如果不设将牌，则叫“无将”。
例如，叫“一梅花”（1♣）就是声明以梅花为将牌，赢得七墩，即六加一墩。叫“四黑桃”（4♠）就是声明以黑桃为将牌，赢得十墩，即六加四墩。叫“三无将”（3NT）就是声明在没有将牌的情况下赢得九墩，即六加三墩。
后续每个叫品的阶数必须高于前一个叫品，或者在相同阶数上叫出等级更高的花色或无将。在叫牌中，无将等级最高，位于黑桃之上。共有 35 个可能的叫品，从最低的一梅花到最高的七无将。叫品不能超过七阶，因为八阶意味着承诺赢得 14 墩，而一副牌只有 13 墩，显然不可能做到。
例如，如果开叫是一黑桃，那么任何牌手接下来的实质叫牌可以是一无将，也可以是二阶或更高阶数的任意花色或无将。任何人都不能再叫一梅花、一方块或一红心。叫牌不能倒退。
实质叫牌时，只应说出阶数和花色或无将，不要添加其他词句。例如“我要叫一红心”或“我试试四黑桃”这样的修饰说法既不合适，也不符合牌德。从一开始就要养成良好的牌德！
加倍与再加倍
任何牌手在轮到自己时，如果最后一个实质叫品是对手叫出的，就可以对其加倍。如果这个被加倍的叫品成为最终定约，加倍会提高其计分数值。（现在暂时不必为记分费心。）
牌手只有在最后一个实质叫品由本方叫出，并且已被对手加倍时，才能在轮到自己时再加倍。再加倍会进一步提高计分数值。
对于已被加倍或再加倍的叫品，任何牌手都可以继续作出更高的实质叫牌。一旦出现新的实质叫品，之前所有的加倍和再加倍都随之取消。
加倍或再加倍时，只说“加倍”或“再加倍”即可，并应使用正常的说话语气。添加其他词句或过分强调，都是不合适且不符合牌德的行为。
复述叫牌过程
任何牌手在轮到自己时，都可以要求复述此前的全部叫牌。应由对方的一位牌手复述，只需按顺序重复叫牌过程，帮助大家回忆即可。
叫牌进行时应尽量集中注意力，以免频繁要求复述。
定约
任何一次实质叫牌、加倍或再加倍之后，如果依次出现连续三次不叫，叫牌就告结束。最后一个实质叫品成为定约。如果定约指定了某门花色，那么该花色的所有牌都是将牌；如果定约是无将，这副牌就不设将牌。
庄家与明手
在赢得定约的一方中，最先叫出定约花色或无将的牌手成为庄家。例如，你叫了三无将并成为最终定约，而你的搭档此前叫过一无将，那么你的搭档就是庄家。
庄家的搭档成为明手，其余两位牌手是防守方。
打牌
出牌
出牌，就是从手中拿出一张牌，牌面朝上放在牌桌中央。四位牌手按顺时针方向各出一张牌，这四张牌合起来构成一墩。
每墩打出的第一张牌称为引牌。每副牌都由庄家左手方的防守牌手首先引牌，这次引牌称为首攻。
每墩的引牌者可以打出手中的任意一张牌。其余三位牌手只要能够跟出同一花色，就必须跟牌，也就是打出与引牌相同花色的牌。如果没有该花色，便可以打出任意一张牌。
明手的出牌
首攻一经打出，明手就立即把全部手牌牌面朝上摊开，按花色整齐排列，供所有牌手查看。如果有将牌，应将其放在明手视角的右侧；从庄家的方向看，将牌就在左侧。
成为明手的牌手在打牌过程中不自行选择出哪张牌。庄家必须同时掌管自己的手牌和明手的牌，但两手牌都必须在各自正确的轮次出牌。四位牌手都有责任确认庄家从明手打出的牌符合规则，也就是有引牌花色时必须跟牌。
明手可以提醒其他牌手避免违反规则。例如，引牌是梅花，而庄家从自己手中打出一张黑桃时，明手可以问：“同伴，没有梅花了吗？”以防止发生藏牌，即有引牌花色却没有跟出。
首攻后，明手将 13 张牌牌面朝上摊开，按花色整齐排列。
桥牌桌赢墩
一墩中如果出现将牌，就由打出最大将牌的牌手赢得这一墩。如果没有将牌，就由打出引牌花色中最大牌的牌手赢墩。每墩的获胜者引出下一墩。请注意，虽然明手所出的牌实际由庄家选择，但明手仍被视为独立的一位“牌手”。
每墩打完后，将这四张牌收拢，牌面朝下放在桌上。庄家应将本方赢得的所有牌墩整齐摆放，使赢得的墩数及赢墩先后顺序一目了然。防守方中最先赢墩的牌手，也应以同样方式保管两位防守牌手赢得的所有牌墩。
打牌结束
13 墩全部打完后，打牌结束。双方必须就庄家赢得的墩数达成一致，然后为这副牌计分。计分方法将在附录中介绍，不过我建议你在学习打牌期间，先请其他人负责记分。
